2010年06月23日
麻婆豆腐
梅雨真っ只中
肌寒いんか蒸し暑いんか分かりづらい今日この頃
みなさまいかがお過ごしですか？
ﾜﾀｼは
来月１７日からの展示会の準備が思うように進まず
(ダラダラしすぎ)
そんな自分にちょっとモヤモヤっとしておりまっす
そんなきょーの夕ごはんは
麻婆豆腐
ﾜﾀｼきっと中華が好きなんだな
ついこの前は
酢豚だったもんな
いや
豚やなしに鶏をつかったけ
酢鶏(^_^)
さておき
この麻婆豆腐
めっちゃ簡単で あっという間に出来るので
レシピ載せときます
中華好き自炊派のアナタ☆
ぜひにっ♪♪
★材料★
豆腐 １〜２丁
豚挽き肉 １パック(250gくらい)
Ａ(ｽﾀｰﾀｰ)
白ネギ １本
生姜 １片
ﾆﾝﾆｸ １片
豆板醤 小さじ２
Ｂ(調味料類)
酒 大さじ２
味噌 大さじ２
片栗粉 大さじ２
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１
鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 大さじ１
水 ２００cc
ゴマ油 仕上げ用 少々
白ネギ 仕上げ飾り用 適量
★作り方★
１]豆腐を好みの大きさに切って湯がく
豆腐を湯がいている間に
２]Ａの材料をみじん切り(豆板醤以外)
３]Ｂの材料をボールに混ぜ混ぜ
豆腐が湯がき終わったら
４]中華鍋にサラダ油(分量外)とＡを投入
香りが出たら豚挽き肉投入
５]しっかり炒まったら、Ｂをよく混ぜ混ぜして投入
６]とろみがつき始めたら豆腐投入
７]丁度いいくらいトロミがついたら火をとめてごま油を投入
８]器に移して最終仕上げにねぎパラパラ
出来上がり♪♪
って
レシピ載せるヒマあったらミシンせんかーいっっ!!
どよどよぉ〜
そんな感じで
きょーの夜も更けていくぜ……
Posted by 龍Long Hua花 at
00:46
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